הקורס עוסק בחשיפת הסטודנטים לעולם המתקדם של תעשיית המזון המתורבת, מראה את חזית המחקר בתחומי המזון והתזונה והתגליות החדשות בתחום החלבונים האלטרנטיביים. הקורס מתייחס לשימוש הנרחב בידע ביולוגי ושיטות קלאסיות בהכוונת תאי הגזע למסלול התמיינות רצוי ולניצול חכם של מיקרואורגניזמים לצורך קבלת תוצר המטרה. כמו כן הקורס מציף את הבעיות הקיימות בייצור של מזון מתורבת ומאפשר מפגש עם אנשי מקצוע מתעשייה ומימוש ההזדמנויות הנפתחות במפגשים כאלה.
הרשמה אונליין
כניסת סטודנטים ומרצים
