ד"ר אורי פז הוא עיתונאי, חוקר ומרצה לתקשורת. החל מאוקטובר 2022 משמש כנציב תלונות הציבור וכיושב-ראש ועדת האתיקה הפנימית של תאגיד השידור הישראלי "כאן". עמד בראש צוות ההיגוי שקבע את הקוד האתי החדש של התאגיד (נובמבר 2024).
שימש בתפקידי ניהול בכירים בארגוני שידור מרכזיים ברדיו ובטלוויזיה: סמנכ"ל תוכן בחברת החדשות של ערוץ 12 ומנכ"ל ועורך ראשי בערוץ הכנסת (1996 – 2019): היה ממקימי אתר האינטרנט של חברת החדשות והקים מטעמה גם את מערכת החדשות של "ישראל פלוס" (ערוץ 9).
מילא שורה של תפקידים בגלי צה"ל - מ"מ מפקד התחנה, ראש מחלקת החדשות והאקטואליה, כתב ועורך ראשי של יומני החדשות (1984 – 1994). נמנה על צוות גל"צ שזכה בפרס סוקולוב לעיתונות על סיקור מלחמת לבנון ה-1 שבה שימש ככתב. ממקימי תחנת הרדיו האזורית "רדיוס" 100FM שבה שימש כמנהל הרדיו והתוכניות (1994 – 1996).
במקביל, עוסק לאורך עשרות שנים בהוראת התקשורת: משנת 2019 מלמד במכללה האקדמית הדסה בירושלים ובעבר באוניברסיטה העברית בירושלים, באוניברסיטת בר אילן ובבית הספר לתקשורת של המכללה למנהל. חבר במכון כנרת למחקר קשרי חברה, בטחון ושלום.
בעל תואר ראשון בהיסטוריה כללית וארץ ישראל מאוניברסיטת ת"א (1992); תואר שני בתקשורת (בהצטיינות) מהאוניברסיטה העברית בירושלים (1987) ותואר שלישי בתקשורת מאוניברסיטת בר-אילן (2018). עבודת הדוקטורט, בהנחיית פרופ' איתן גלבוע, עוסקת בנושא "אתיקה עיתונאית: טעות, תיקון, מניעה".
תחומי המחקר העיקריים שלו הינם אתיקה ופרקטיקה עיתונאית, תיקונים, טעויות, הטיות מידע, דיווחי כזב ודרכים למניעתם.